Tortellini Hackfleisch Bowl

1. Hackfleisch anbraten:
   Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne krümelig anbraten.

2. Tortellini kochen:
   Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten und abgießen.

3. Gemüse vorbereiten:
   Paprika in kleine Würfel schneiden, Cherry-Tomaten vierteln.

4. Soße anrühren:
   Skyr, Sahne, Ketchup, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Curry und italienische Kräuter in einer Schüssel gut vermengen.

5. Alles zusammenfügen:
   Hackfleisch, Tortellini, Paprika und Tomaten in eine große Schüssel geben. Die Soße darüber gießen und alles gut vermengen.

Da ich nur Skyr da hatte, habe ich 300 g Skyr und 100 ml Sojasahne verwendet.
Alternativ könnt ihr aber auch 400 g neutralen Sojajoghurt oder griechischen Joghurt nehmen – klappt genauso gut!

Diese Bowl ist perfekt für gemütliche Grillabende oder für Tage, an denen es ruhig mal etwas Herzhaftes und Deftiges sein darf.

Evtl. reicht es sogar für bis zu 8 Portionen.