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Portionen: 4 |
Zubereitungszeit: 15 Minuten |
Kochzeit: 10 Minuten |
Gesamtzeit: 25 Minuten |
Zutaten:
- 1 Salatgurke
- 2 rote Zwiebeln
- 150g Edamame
- 1 Lachsfilet
Für die Soße:
- 200 g Körnigen Frischkäse
- 1 EL Mayo light
- 1 EL Siracha
- 4 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL Sesam
- Pfeffer, Salz, Knoblauch
Zubereitung:
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Die Salatgurke in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
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Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
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Edamame nach Packungsanweisung garen.
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Das Lachsfilet mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen, anschließend in einer Pfanne goldbraun anbraten.
Soße:
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Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben, gründlich verrühren und anschließend über den Salat geben.
Notizen:
Gesamtnährwerte der Mahlzeit:
| Nährwert | Gesamtmenge | Gesamtmenge pro Portion | |||
| Kalorien |
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282 kcal | |||
| Eiweiß | 91,7g | 22,9g | |||
| Kohlenhydrate | 57,4g | 14,4g | |||
| Fett | 60,3g | 15,1g |