Garnelen - Wedges Bowl

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Wedges schneiden. In eine verschließbare Schüssel geben, mit etwas Öl besprühen und mit Salz, Paprikapulver und Thymian würzen. Schüssel gut verschließen und kräftig schütteln, damit alle Wedges gleichmäßig gewürzt sind.
   Anschließend für ca. 25 Minuten bei 195 °C in den Airfryer geben, bis sie goldbraun und knusprig sind.

2. Die Garnelen in einer heißen Pfanne kurz anbraten. Falls sich dabei Flüssigkeit bildet, diese abgießen.
   Danach die Garnelen mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Vegeta würzen.
   Mozzarella in Streifen schneiden und zusammen mit der Sojasahne in die Pfanne geben. Alles unter Rühren köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Soße entsteht.

3. Gurke und Tomaten klein schneiden und in eine große Schüssel geben. Die fertigen Wedges ebenfalls dazugeben und alles gut vermengen.
   Den Saft einer frischen Zitrone über den Salat träufeln.

4. Die cremigen Garnelen samt Sauce auf den Salat geben und alles mit ein paar Tropfen Balsamico verfeinern.
   Direkt servieren und genießen!

Die Garnelen sind austauschbar gegen Lachs, Hähnchen, Hackfleisch usw....